Fırında Patlıcan Kebabı

• 300 gram büyük boy patlıcan
• 220 gram elma dilimi doğranmış domates
• 75 gram iri doğranmış sivri biber
• yeteri kadar sıvı yağ

• 2 adet büyük boy patlıcan
• 2 adet elma dilimi doğranmış domates
• 3 adet iri doğranmış sivri biber
• yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ

Köfte Malzemeleri

• 250 gram yağlı kuzu kıyma
• 150 gram küçük boy rendelenmiş kuru soğan
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 8 gram galeta unu
• 2 gram toz kimyon
• 2 gram pul biber
• 3 gram toz yenibahar

• 250 gram yağlı kuzu kıyma
• 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz yenibahar

Üzeri İçin

• 15 gram domates salçası
• yeteri kadar soğuk su

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• yeteri kadar ılık soğuk su