Lokma
Ganajlı Güllaç Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Ganajlı Güllaç
OYNAT 01:49 VİDEONUN BAŞLAMASINA SN. KALDI

Ganajlı Güllaç

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
15.yy’dan itibaren saray mutfağına giren güllaç hünkar sofrasının ve Ramazan ayının olmazsa olmazıydı. Mısır nişastası, un ve su ile yapılan incecik yufkalar, toz şeker ve vanilyanın katıldığı sütle ıslatılıp içine bol fıstık üzerine frambuazlı sos ve yanına eklenen çikolatalı ganajıyla lezzet sınırlarını zorlayan bambaşka bir lezzete kavuştu. Tadı, rengi ve kokusu ile Ramazan ayı ile bütünleşen güllaç çikolatalı ganaj ile çeşitleniyor, Ramazan bereketi ile sofralarınızı şenlendiriyor.

ADIMLAR

GANAJLI GÜLLAÇ TARİFİ

1
Çikolatalı kat için nişastayı, unu, toz şekeri ve sütü tencerede karıştırıp koyulaşana kadar pişirin.
  1. 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  2. 5 çorba kaşığı un
  3. 1/3 su bardağı toz şeker
  4. 2,5 su bardağı süt
2
Labneyi bir tavaya alıp çırpın. Çikolata ve yağı ilave edip soğuyana kadar karıştırın.
  1. 1 paket sütlü çikolata
  2. 50 gram tereyağı
  3. 1/2 paket labne peyniri
3
Güllaç için sütü tencereye alın ve ısıtın. Toz şekeri ilave edin. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Sütlü karışımı ısıtın ama kaynatmayın.
  1. 1,5 litre süt
  2. 2 su bardağı toz şeker
  3. 1 paket vanilya
4
Frambuaz sosu için dondurulmuş frambuaz ya da böğürtlen, mısır nişastası ve yarım limonun suyunu tavaya koyun. Koyulaşana kadar pişirin. Karıştırarak soğutun.
  1. 1 su bardağı frambuaz
  2. 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  3. 1/2 adet limon
5
Geniş bir tepsiye bölünmüş bir yaprak güllaç alın ve bir kepçe sıcak sütten üzerinde gezdirin.
  1. 1,5 litre süt
  2. 10 adet güllaç yaprağı
6
Daha sonra nemlenmiş güllaç yaprağını servis tabağına yerleştirin. Kalan yaprakların da yarısına aynı işlemi yapın, en son kalan sütü üzerinde gezdirin.
7
Buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine toz fıstık serpin.
  1. 1 avuç file fıstık
8
Krema sıkma torbasına doldurduğunuz krema ile dilimlediğiniz güllacı servis edin. Afiyet olsun.
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

GANAJLI GÜLLAÇ

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 1500 gram süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 320 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram vanilya Alışveriş sepetine eklendi
  • 350 gram güllaç yaprağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1,5 litre süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 paket vanilya Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 adet güllaç yaprağı Alışveriş sepetine eklendi

ÇİKOLATALI KATMAN İÇİN

  • 15 gram mısır nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 75 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 53 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 500 gram süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 80 gram sütlü çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram labne peyniri Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 çorba kaşığı un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/3 (Çeyrekten biraz fazla) su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 2,5 (2 tam yarım) su bardağı süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 paket sütlü çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) paket labne peyniri Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • 15 gram file fıstık Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 avuç file fıstık Alışveriş sepetine eklendi

SOS MALZEMELERİ

  • 160 gram frambuaz Alışveriş sepetine eklendi
  • 7 gram mısır nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram limon Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı frambuaz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) adet limon Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz