İzmir Boyozu
İzmir Boyozu tarifi
Ege mutfağının meşhur lezzetlerinden, özellikle İzmir yöresinde oldukça sevilerek tüketilen lokma boyoz tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Lezzetine baktıktan sonra kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak lokma boyoz, genel olarak haşlanmış yumurta ile tüketilen şahane bir lezzet. Sizler için hazırladığımız lokma boyoz tarifini aşağıdaki adımları takip ederek en güzel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
- Malzemeler
- 2 Su Bardağı Beyaz Un
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Elma Sirkesi
- 1 Tatlı Kaşığı Sızma Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Hazırlık Malzemeleri
- Hazırlık Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- Harç Malzemeleri
- 1 Kase Haşlanmış Rendelenmiş Patates
- Servis Malzemeleri
- 4 Adet Haşlanmış Yumurta
Adım 1: Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve 10 dakika yoğurun. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
Adım 2: Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere yuvarlayın. Bezelerin hepsini 10 dakika zeytinyağında bekletin ve her birini teker teker tezgâha alıp yağlayın. Bir miktar merdane ile incelttikten sonra katmer hamuru açar gibi tezgâhın üzerinde havalandırarak çevirin ve açın ya da merdane ile açabildiğiniz kadar açın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: