Közlenmiş Patlıcan Çorbası

• 300 gram közlenmiş patlıcan
• 150 gram doğranmış kuru soğan
• 15 gram tereyağı
• 12 gram sıvı yağ
• 15 gram dolusu un
• 6 gram dövülmüş sarımsak
• 200 gram kemik suyu
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet doğranmış kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı dolusu un
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1 su bardağı kemik suyu
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

• 30 gram tereyağı
• yeteri kadar pul biber

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• yeteri kadar pul biber