Kuru Fasulye Ezmeli Sandviç

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Anadolu'nun zengin mutfağında sık sık gördüğümüz, kış sofralarında ye ye doyamadığımız kuru fasulyeyi bazen abartıp fazladan haşladığınız olmadı mı? Kalanıyla ne yapacağınızı bilemediğiniz de oldu haliyle. Haşlanmış kuru fasulyelerinizle blendırdan destek alarak, kajun baharatının karıştığı, ceviz ve tahinin güç kattığı, serpilen toz biber ve gezdirilen zeytinyağıyla karşı konulmayacak bir hal aldığı ezme tarifi hazırlamaya ne dersiniz? İster çay sofranıza kanape yaparak isterseniz enerjiye ihtiyaç duyduğunuz zamanlarda sandviçler hazırlayarak öğünlerinizi süsleyebilirsiniz. Hazırladığınız ekmek arası lezzeti dilerseniz kızarmış köftelerle daha da zenginleştirebilirsiniz. Tek başına bir öğün olabilen ezmeli sandviç tarifinin hazırlık aşamaları, besin değerleri, hazırlık ve pişirme süreleri Lokma'nın lezzet dolu sayfalarında yerini aldı. Haydi siz de bu sayede sandviçlerinizi proteine doyurma fırsatını yakalayın!

Haşlanmış Kuru Fasulye
Arta Kalan Fasulye
Fasulye Ezmesi
Köfte

ADIMLAR

Kuru Fasulye Ezmeli Sandviç Tarifi

1 / 8

Tahin, ceviz, kajun ve kuru fasulyeyi blenderdan geçirin.

1/4 su bardağı tahin
1/4 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı kajun baharatı
3/2 su bardağı arta alan haşlanmış kuru fasulye

2 / 8

Sandviç ekmeğinin bir tarafına sürün.

Yeteri kadar sandviç ekmek

3 / 8

Üzerinde zeytinyağı ve kırmızı toz biberi gezdirin.

Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar kırmızı toz biber

4 / 8

Köfte için suyu, karbonatı ve limonu bir bardakta karıştırın.

1/8 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı karbonat
Birkaç damla limon suyu

5 / 8

Kalan malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve karbonatlı karışımı da ilave edip 5-10 dakika kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle sekil verip bir tepsiye alın, buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.

500 gram dana döş kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
4 diş rendelenmiş sarımsak
3 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1/2 demet maydanoz
Yeteri kadar tuz

6 / 8

Yağı kızdırın ve köfteleri kızartın.

7 / 8

Köfte üzeri için, yağı kızdırıp salçayı ilave edin ve kokusu çıkınca kekiği ilave edin. Kekiğin kokusu çıkınca ocaktan alın.

Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar domates salçası
1 tutam taze kekik

8 / 8

Kızaran köftelerinizi ezmenin üzerine yerleştirin. Salçalı karışımı da köftelerin üzerinde gezdirip maydanozları ilave edin ekmeğinizi kapatıp servis edin.