Limonlu Ekler
Limonlu Ekler

Limonlu Ekler

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Tek lokmalık Limonlu Ekler nasıl yapılır? Limonlu Ekler tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! Fransızcada şimşek, yıldırım anlamına gelen "eclairs" adını üzerine sürülen çikolatanın kesik kesik parlamasından alır. Yumuşacık hamuru, limonlu kreması ve zerdeçallı glazürüyle tek lokmalık minik tatlılar düşük kalorili olmaları nedeniyle formuna dikkat edenlerin ilk tercihi olacak!

ADIMLAR

LİMONLU EKLER TARİFİ

1
Kremayı pişirmek için süt ve toz şekeri ısıtmaya başlayın. Başka bir kapta nişasta, yumurta sarıları, bütün bir yumurta, vanilya, limon kabuğu ve limon suyunu tel çırpıcı ile karıştırın. Kaynama noktasına gelen şekerli sütü azar azar bir yandan çırpmayı bırakmadan yumurtalı karışıma ilave edin.
  1. 1/2 litre süt
  2. 1/2 su bardağı toz şeker
  3. 1/2 su bardağı mısır nişastası
  4. 3 adet yumurta sarısı
  5. 1 adet yumurta
  6. 1 paket vanilya
  7. 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
  8. 2 çorba kaşığı limon suyu
2
Bütün karışımı tekrar bir tencereye dökün. Tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Çırparak soğutun. Soğuk kremayı da ilave edip mikserle çırpın. Buzdolabında en az 2 saat soğutun.
  1. 1/3 su bardağı çiğ krema
3
Ekler hamuru için su, tereyağı, şeker ve tuzu kaynama noktasına getirin. Altını kapatıp unu ilave edin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
  1. 1 su bardağı su
  2. 110 gram tereyağı
  3. 1 tatlı kaşığı toz şeker
  4. 1 çimdik tuz
  5. 5/4 su bardağı un
4
Ocağı yeniden açıp karışımı 3 dakika boyunca dibini kazıyarak pişirin. Hamuru mikserle çırparak birkaç dakika soğutun. Mikserle bir yandan çırparken yumurtaları teker teker ve her biri iyice karışınca ekleyin.
  1. 4 adet oda sıcaklığında yumurta
5
Hamuru krema sıkma torbasına doldurup ucunu 5 mm çaplı olacak şekilde kesin. Pişirme kağıdı serdiğiniz iki fırın tepsisine 3 cm aralıklı olarak, parmak kalınlığında 7 cm’lik şeritler halinde sıkın.
6
Hamur kağıttan kolay ayrılmıyorsa hamuru makasla kesin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişme sürelerinin yarısında tepsilerin yerlerini değiştirin. Soğuyan ekleri enine ortadan ikiye bölüp, krema sıkma torbasına doldurduğunuz kremayı içlerine paylaştırın.
7
Üzerinin glazürü için tüm malzemeleri karıştırıp birkaç dakika bekleyerek eklerin üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve en son pudra şekeri serpin.
  1. 1/2 su bardağı pudra şekeri
  2. 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
  3. 2 damla limon suyu
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

LİMONLU EKLER

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

HAMUR MALZEMELERİ

  • 200 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 110 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 138 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram oda sıcaklığında yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi
  • 110 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çimdik tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 5/4 (1 tam çeyrek) su bardağı un Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta Alışveriş sepetine eklendi

KREMA MALZEMELERİ

  • 500 gram süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 80 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 55 gram mısır nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 54 gram yumurta sarısı Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram vanilya Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram rendelenmiş limon kabuğu Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 gram limon suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 33 gram çiğ krema Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) litre süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı mısır nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 adet yumurta sarısı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 paket vanilya Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 adet rendelenmiş limon kabuğu Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı limon suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/3 (Çeyrekten biraz fazla) su bardağı çiğ krema Alışveriş sepetine eklendi

GLAZÜR İÇİN

  • 75 gram pudra şekeri Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram toz zerdeçal Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram limon suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı pudra şekeri Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) çay kaşığı toz zerdeçal Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 damla limon suyu Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz