Muradiye Çorbası
Vitamin bakımından çok zengin ve yapımı kolay, yöresel bir çorba tarifi önerimiz var sizlere: Muradiye Çorbası. Daha önceden hiç pişirmediğiniz ya da tadını bilmediğiniz bir çorba ise tanıştıralım sizi ve Muradiye çorbası nedir, nasıl yapılır hemen verelim tarifini!
Haşlanan tavuğu tavada sote edilen sebzelerle buluşturuyor, finalde çorbanın suyuna terbiyesini bağlıyoruz. İşte bu kadar basit. Bursa yöresine ait çok yoğurtlu, bol tavuk sulu, içinizi ısıtırken aynı zamanda doyuran lezzetli ve besleyici bu çorba için şimdi doğru mutfağa. Kış aylarında içinizi ısıtacak Muradiye çorbasının, sofranıza lezzet ve şifa getirmesi dileğiyle. Şimdiden afiyet olsun!
- Malzemeler
- 1 Adet Kemikli Tavuk Kalça
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Küp Küp Doğranmış Havuç
- 1 Adet Küp Küp Doğranmış Kabak
- 2 Çorba Kaşığı Arpa Şehriye
- 4 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 2 Çorba Kaşığı Un
- Yeteri Kadar Tuz
- Üzerini Örtecek Kadar Sıcak Su
- Yeteri Kadar Tavuk Suyu
Adım 1: Tencereye tavuk ve 1 çorba kaşığı tereyağını alıp sotelemeye başlayın. Tavuğun kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.
Adım 2: Tavuk pişince etlerini ayıklayıp didikleyin. Suyunu ayrı bir kaba alın.
Adım 3: Ayrı bir yerde 1 çorba kaşığı tereyağıyla havucu sotelemeye başlayın, kokusu çıkınca sıcak tavuk suyunu ardından kabakları ilave edip pişmeye bırakın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: