Lokma
Sacher Torte (Avusturya Keki) tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Sacher Torte (Avusturya Keki)
Sacher Torte (Avusturya Keki)

Sacher Torte (Avusturya Keki)

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Sacher Torte, Viyana’nın ünlü çikolatalı turtası… 1832 yılında, 16 yaşındaki Franz Sacher, o zamanlar ünlü bir diplomat olan Klemens Wenzel von Metternich için hazırlamış. En büyük özelliği ise arasında krema yerine kayısı marmeladı kullanılması. Bu lezzet öyle beğenilmiş ki yıllar geçtikçe bir dünya lezzetine dönüşmüş.

ADIMLAR

SACHER TORTE (AVUSTURYA KEKİ) TARİFİ

1
Şekerin yarısını ve tereyağını 3-4 dakika kabarana kadar mikserle çırpın. 4 yumurta sarısını ve 1 bütün yumurtayı ilave edip 2-3 dakika daha çırpın. Eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırın.
  1. 1/2 su bardağı toz şeker
  2. 130 gram tereyağı
  3. 4 adet yumurta sarısı
  4. 1 adet bütün yumurta
  5. 80 gram benmari eritilmiş bitter çikolata
2
Ayrı bir yerde kalan toz şekerle yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın. Çikolatalı ve yumurta beyazlı karışımı bir spatula ile söndürmeden birbirine karıştırın ve kalan kuru malzemeleri de ekleyin. Karışımı 22 cm’lik bir kek kalıbına döküp üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika, kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
  1. 4 adet yumurta beyazı
  2. 3/4 su bardağı toz badem
  3. 1/2 su bardağı un
  4. 1 tutam toz tarçın
  5. 1 çimdik tuz
3
Kek tamamen soğuduktan sonra enine iki eşit kata bölün ve arasına kayısı marmeladını yayın, tel bir ızgaranın üzerine koyup buzdolabında bekletin.
  1. 3/4 su bardağı kayısı marmeladı
4
Üzeri için su ve şekeri kaynatın. Bu aşamada şekeri hiç karıştırmamalısınız, kesilebilir. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Isının biraz düşmesi için 2 dakika bekleyin. İçine çikolataları ilave edin, eritin. Çok bekletmeden buzdolabından çıkardığınız pastanın üzerine döküp kaplayın. Servis tabağına alıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Soğuk servis edin.
  1. 100 gram toz şeker
  2. 1/2 su bardağı su
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

SACHER TORTE (AVUSTURYA KEKİ)

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 80 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 130 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram yumurta beyazı Alışveriş sepetine eklendi
  • 72 gram yumurta sarısı Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram bütün yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 75 gram toz badem Alışveriş sepetine eklendi
  • 55 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 80 gram benmari eritilmiş bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 130 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 adet yumurta beyazı Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 adet yumurta sarısı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet bütün yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 3/4 (Üç çeyrek) su bardağı toz badem Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı un Alışveriş sepetine eklendi
  • 80 gram benmari eritilmiş bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tutam toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çimdik tuz Alışveriş sepetine eklendi

ARA MALZEMELERİ

  • 248 gram kayısı marmeladı Alışveriş sepetine eklendi
  • 3/4 (Üç çeyrek) su bardağı kayısı marmeladı Alışveriş sepetine eklendi

ÜZERİ İÇİN

  • 100 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 250 gram küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi
  • 250 gram küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz