Siyah Fasulye Çorbası
Siyah Fasulye Çorbası tarifi
Meksika ve Güney Amerika ülkelerinde yemeklerde sıkça kullanılan siyah fasulye, artık bizim mutfaklarımızda da yer edinmeye başladı. Vitamin bakımından zengin olan siyah fasulye, baklagillerin içinde en yüksek lif oranına sahip besindir. Salata, yemek, püre ve çeşitli şekillerde kullanılan siyah fasulyeye çorbayla başlamaya ne dersiniz?
- Malzemeler
- 1 Su Bardağı Geceden Islatılmış Siyah Fasulye
- 200 Gram Az Yağlı Kıyma
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Kıyılmış Gümüş Soğan
- 3 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 1 Adet Kıyılmış Meksika Biberi
- 1 Adet Yaprakları Ile Kıyılmış Kereviz Sapı
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Ev Yapımı Domates Konservesi
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Dilimlenmiş Avokado
Adım 1: Siyah fasulyeyi haşlayın. Kıymayı ve tereyağını bir tencereye alıp kavurmaya başlayın. Suyunu çekince soğan, sarımsak, biberler ve kereviz dalını da ilave edip soğanların rengi dönene kadar kavurun. Salçayı da ekleyip kavurun. Domates püresini ilave edip, üzerini örtecek kadar sıcak su koyarak pişmeye bırakın.
Adım 2: İçindeki sebzeler yumuşayınca haşladığınız siyah fasulyeleri de ekleyip özleşene kadar beraber pişirin. Suyunu ve tuzunu ayarlayın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: