20.356 Takipçi

Nihayet Dergi zengin içeriğini artık dijital yüzüyle de okuruna ulaştırıyor! Dinleyici olan sizleri Nihayet ve GZT'yi takip etmeye çağrıyor. Yazarlarımız, Doğu’dan ve Batı’dan sesleri başka yerlerde bulamayacağınız içeriklerle ele alıyor. Standartları tartışırken gözden kaçanları “özel dosyalarla” gündeme getiriyor, okuma önerileri sunmayı da ihmal etmiyor. Niteliğin Egemenliği, Kayıtlar, Hayat Memat, Çizgi Hikâye, Kültür Atlası, Türkiye’den-Dünyadan kitaplar ve her ay merak uyandıran dosya konuları… Sizi size anlatan bölümler farklı kalem, çizgi ve fotoğraflarla derginiz Nihayet’te!

Yoldaki tuhaflık - Pakistan

Yoldaki tuhaflık- Pakistan( Fotoğraf: Erhan İdiz)
Yoldaki tuhaflık- Pakistan( Fotoğraf: Erhan İdiz)

Tuzlu Karpuz, Sütlü Çay, Tatlı Ekmek

Tuzlu karpuz, sütlü çay, tatlı ekmek, tatlı ayran, baharatlı yoğurt… Art arda okumak bile insanın ağzında tuhaf bir tat bırakmaya yetiyor. Bunlar, Pakistan’daki menülerimin bir kısmı. Ülke, Güney Asya ile Ortadoğu’nun buluştuğu yerde. Bu nedenle mutfağında, iki taraftan lezzetler bulmak mümkün fakat baharatsız bir şey bulmak neredeyse imkânsız.

Birçok Asya ülkesi gibi Pakistan’da da yemeğin lezzeti baharatlar üzerine kurulu. (Fotoğraf: Erhan İdiz)
Birçok Asya ülkesi gibi Pakistan’da da yemeğin lezzeti baharatlar üzerine kurulu. (Fotoğraf: Erhan İdiz)

Birçok Asya ülkesi gibi Pakistan’da da yemeğin lezzeti baharatlar üzerine kurulu. Baharat, geçmiş dönemlerde yemeği sıcaklardan korumanın yoluyken günümüzde bir alışkanlık, damak tadı hâline gelmiş. Pakistanlılar, dinç ve güçlü olmalarını baharatlı yemeklere bağlıyorlar.

Erkek Evi, Naz Evi

Bangladeş’te statüsü daha düşük olanların başlık parası ödediğine, Afganistan’da erkeklerin bunun için uzun bir yolculuğa çıktığına şahitlik etmiştim. Fakat Pakistan’da durum daha farklı. Burada bütün yükü kız babaları çekiyor. Zira babalar, damadı ikna edebilmek için bir hayli uğraşmak zorunda.

 Burada bütün yükü kız babaları çekiyor. Zira babalar, damadı ikna edebilmek için bir hayli uğraşmak zorunda.(Fotoğraf: Erhan İdiz)
Burada bütün yükü kız babaları çekiyor. Zira babalar, damadı ikna edebilmek için bir hayli uğraşmak zorunda.(Fotoğraf: Erhan İdiz)

Maddiyatın ön planda olduğu bu uğraşta devreye bazen dev araziler bazen lüks otomobiller giriyor. Kızın ailesiyle pazarlığa oturan damat, karşı tarafın bütçesine göre her şeyi isteme hakkına sahip. İşin garip yanıysa damadın isteklerini geri çevirmek yüz kızartıcı kabul ediliyor.

Güzel Görünmenin Pratik Yolu: Yağlı Saçlar

Modern insan için saçların yağlanması bir sorun olsa da Pakistanlılar böyle düşünmüyor. Bir avuç yağı saçlarına sürüyor ve ortadan ikiye ayırıyorlar. Parlak saçlar göz alıcı dursa da bu parlaklığın yağdan kaynaklandığını bilmek biraz tuhaf.

Modern insan için saçların yağlanması bir sorun olsa da Pakistanlılar böyle düşünmüyor. Bir avuç yağı saçlarına sürüyor ve ortadan ikiye ayırıyorlar.( Fotoğraf: Erhan İdiz)
Modern insan için saçların yağlanması bir sorun olsa da Pakistanlılar böyle düşünmüyor. Bir avuç yağı saçlarına sürüyor ve ortadan ikiye ayırıyorlar.( Fotoğraf: Erhan İdiz)

Pakistan’da yağın saçları güçlendirdiğine inanılıyor. Ülkede geçirdiğim iki hafta boyunca kellere nadiren rastlamam da bunun en büyük ispatı galiba.

Çölde Su Aramak

Bazı çöllere yıllarca yağmur yağmaz ve burada hayatta kalabilmenin sırrı suyu depolamaktır. Bu yüzden en büyük mücadele su için verilir.

İlginizi çekebilirYoldaki tuhaflık - Pakistan (2)

Tharparkar’da ziyaret ettiğimiz çöle üç yıldır tek damla düşmemişti. Gözümün değdiği her yerde bir kuruluk, bir zayıflık vardı.

 50 derece sıcaklıkta bir ay boyunca kazılan kum, eğer şanslıysanız size su verebilir.(Fotoğraf: Erhan İdiz)
50 derece sıcaklıkta bir ay boyunca kazılan kum, eğer şanslıysanız size su verebilir.(Fotoğraf: Erhan İdiz)

İnsanlar hayatta kalabilmek için sürekli su kuyuları kazıyordu. 50 derece sıcaklıkta bir ay boyunca kazılan kum, eğer şanslıysanız size su verebilir. Fakat hiçbir zaman suyun tadından emin olamazsınız. Ya çıkan su tuzluysa...

İLGİLİ HABERLER