Faaliyete 2007 yılı ramazan ayında geçen Kübban, adını; Gaziantep`te yapılan ve pişerken kabarıp içi boşalan, lezzetli, yemesi hem kolay hem de keyifli olan bir ekmek çeşidinden alıyor. Bilindiği gibi, kültürümüzdeki yemeğin ardından tatlı yenmesi, Kübban’ın kuruluşunda, işletme sahiplerine adeta kılavuz olmuş. Antep mutfağını İstanbullulara sunan Kübban, İstanbul’da Gaziantep mutfağını layığıyla temsil ediyor.

Kebapçılık konusunda dede mesleğini devam ettiren aile, tatlının en iyisini kebabın en lezzetlisiyle buluşturmayı kendisine misyon edinmiş. Kübban’ın Yönetim kurulu Başkan Yard. Enes Güllübaba mesleğini yürütmenin gururunun yanında, atalarının hayallerini gerçekleştirebilmek ve yaşatabilmek adına, Kübban’ı geliştirecek birçok yeni proje yapma yolunda ilerliyor. Kübban’ın kebaplarında kullanılan etlerdeki lezzetin sırrı da terbiye yönteminde yatıyor. Etin en tazesi ve sağlıklısı seçilip müşterinin önüne öyle getiriliyor. Her aşamada birinci sınıf malzeme kullanılıyor...

*Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.