Feijoada
Feijoada
Renkli bir ülke Brezilya, futboluyla, eğlence kültürüyle, hayat dolu insanlarıyla kıtasının atar damarı belki de. Mutfağına gelince, ulusal bir mutfak kültüründen bahsetmemiz oldukça zor. Her bölgede çeşitli ülkelerin mutfak geleneklerinin birbirine karışmasından değişik yemekler ortaya çıkmış. Bu nedenle yöresel mutfaklardan bahsetmek daha doğru. Ancak yine de bu büyük ülkenin genelinde tanınan ve her Brezilya ailesinde haftada en az bir kez pişen yemekler de var.
Malzemeler
-1 su bardağı Meksika fasulyesi (marketlerde konserve olarak bulabilirsiniz)
-1 yeşil soğan
-2 yeşil çarliston biber
-1 büyük domates
-1 patates
-4 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeterli miktarda tuz
Hazırlanışı
-Tereyağını bir tencereye koyup eritin.
-Daha sonra içerisine ince kıyılmış taze soğanı ve dövülmüş 4 diş sarımsağı ekleyip kavurun.
-Ardından küp doğranmış domates, biber ve patatesleri tencereye ekleyin.
-Baharatları ve tuzu ekledikten sonra 15 dakika orta ateşte pişirin.
-Ardından fasulyeleri de tencereye ilave edip, 15 dakika daha pişirin.
-Feijoada’yı yanında pirinç pilavı ile servis etmeyi unutmayın.
Afiyet Olsun.