Diyetisyen Ersin Özdemir, süt tükettikten sonra görülen karın ağrısı, şişkinlik ve gaz şikâyetlerinin en sık nedeninin 'laktoz intoleransı' olduğunu belirtiyor. Laktaz enziminin yetersizliği nedeniyle laktoz sindirilemeyince bağırsakta fermente oluyor; bu da kramp, gaz ve ishal gibi belirtilere yol açabiliyor.
Kimlerde daha sık? Özdemir'e göre çocukluk sonrası laktaz aktivitesi azalan bireyler, aile öyküsü olanlar ve belirli etnik gruplarda görülme ihtimali daha yüksek. Belirtilerin şiddeti, içilen süt miktarına ve bireysel toleransa göre değişiyor.
