Hatay mutfağından bir efsane: Küşleme!

Hatay Medeniyetler Mutfağı'nda yapılan küşleme; kuzu bonfilelerin fileto tarzında hazırlanışıyla başlıyor, domates, biber, soğan ve bol baharatla buluşan etler piştikten sonra bakın nasıl bir hal alıyor.