Osmanlı Mutfağında patlıcan ve etin bir araya geldiği en lezzetli yemeklerden bir tanesidir. Değişik hikâyeler anlatılsa da Hünkâr Beğendi ilk kez 19. yüzyılda Sultan Abdülaziz zamanında yapılır. Sultan Abdülaziz 1869 yılında, yabancı konuklara yemek daveti verir. Padişah o yemek için çok değişik bir menü hazırlanmasını ister. Ancak sarayın bütün usta aşçılarının, özenle hazırladığı yemeklerin hiç birini beğenmez. Günler sonra aşçılar patlıcan püreli ve kuşbaşı etli yemeği hazırlayıp getirirler. Padişah bu yemeği beğenir. Sultan Abdülaziz'in, beğenmesi üzerine bu yeni yemeğin ismi Hünkâr Beğendi olur.
+ GZT Video ekibi sorumlu editörü olarak görev yapıyor. GZT bünyesinde gerçekleştirilen canlı yayınlar, röportajlar ve video içerikler gibi Video/Prodüksiyon işlerinden sorumludur. Koyu Beşiktaş taraftarı olan Ömer Lütfü'ye omerlutfu.gozsuz@gzt.com adresinden ulaşabilirsiniz.
