60 DAKİKA
Balkan Soslu Lutenitsa
Yemekle arası iyi olan birçok insanın aslında soslarla da arası iyidir çünkü iyi bir yemeği lezzetlendiren şey aslında onun sosudur. Bizim de en sevdiğimiz soslardan biri olan lutenitsa ekmek üstü sabah kahvaltıda hatta öyle atıştırmalığında bile çok iyi gidiyor. Eğer bizim gibi yeniliklere açıksanız birçok tarife de ekleyebileceğiniz Balkan soslu lutenitsanın tüm püf noktaları tabi ki Lokmacığınızda! Balkan soslu lutenitsa nasıl yapılır? merak eden herkese tarifimizi vermeyi unutmayın!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Balkan Soslu Lutenitsa Tarifi
1 / 2
Patlıcanın kabuklarını soyup doğrayın. Biberleri de aynı şekilde kabuk ve çekirdeklerini temizleyip doğrayın. Soğan ve sarımsakları tencereye alın zeytinyağını ilave edin. Arnavut biberleri de küçük küçük doğrayıp katın, iyice yumuşayana kadar kavurun. Kabuklarını soyup rondodan geçirdiğiniz domatesleri ekleyin. Domatesler pişip biraz suyunu çekince köz patlıcan ve biberi ilave edin. Tuz ve şeker ekleyip beş dakika daha pişirin.
- 6 adet domates
- 5 adet kırmızı kapya biber
- 4 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet kuru soğan
- 6 diş kıyılmış sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam Arnavut biberi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
2 / 2
Rondodan geçirerek homojen bir hale getirin. Sıcakken kavanozlara doldurun. Kaynatılmış kurulanmış sıfır kapakla kapatın. Üzerini örtü ile sarıp vakumlanmasını sağlayın. Ertesi gün kavanozlar soğuduktan sonra kapaklarını kontrol edip buzdolabında saklayabilirsiniz. Ekmeklerin üzeri için harika bir sos…
- Arzu ettiğiniz kadar dilimlenmiş ekmek
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.