45 DAKİKA
Evde Fıstıklı Katmer
Dünyada başka örneği olmayan kaygana , paluze, keşkek, tarhana, büryan, zerde, herse gibi katmer de adına şenlikler düzenlenecek kadar kadim ve Türk geleneğinin daim parçası olmuş. Gaziantep'in yemek kültüründe önemli yer tutan tatlı özellikle sabah kahvaltısında tüketiliyor. Çıtır çıtır hamuru, bol kaymak ve Antep fıstığı ile hazırlanan yöresel lezzeti Lokma sofralarınıza getiriyor.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Evde Fıstıklı Katmer Tarifi
1 / 3
Her bir yufkayı dört eşit parçaya bölün. Her çeyrek parçanın yuvarlak kenarlarından bir parmak kalınlığında kesip ortasına yama yapın.
- 3 adet yufka
2 / 3
Üzerine 1 tatlı kaşığı kaymak, 1 çorba kaşığı dolusu toz şeker ve 1 çorba kaşığı dolusu fıstık serpin ve bohça gibi kapatın. Her çeyrek yufka için aynı işlemi tekrarlayın. Tavayı kızdırın ve bir fırça ile yağlayın.
- 200 gram kaymak
- 1 su bardağı toz fıstık
- 1 su bardağı toz şeker
- Yeteri kadar sıvı yağ
3 / 3
Tavaya sığacak kadar katmer yerleştirin ve iki tarafını da kızartın. Servis sırasında ekstradan kaymak ve fıstık ile servis edin.
- 3 çorba kaşığı kaymak
- Yeteri kadar toz fıstık
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.