20 DAKİKA
Gazpacho
Taptaze domates, biber ve salatalığın harmanlandığı gazpacho, hem hafif hem de besleyici bir soğuk çorba. Zeytinyağı ve sarımsakla zenginleşen bu geleneksel İspanyol tarifi, yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunarken, vitamin ve mineral deposu olarak da sağlığınızı destekliyor. Pratik hazırlanışı ve rengarenk sunumuyla sofralarınızda şıklık yaratacak enfes bir lezzet!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 kg kabukları soyulmuş iri domates
- 1 adet irice doğranmış salatalık
- 1 adet iri doğranmış yeşil biber
- yarım adet irice doğranmış kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- (kabuksuz, suda ıslatılmış ve sıkılmış) 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Gazpacho Tarifi
1 / 3
Tüm doğranmış sebzeleri, sarımsağı, zeytinyağını ve ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içini blendera alın. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.
- 1 kg kabukları soyulmuş iri domates
- 1 adet irice doğranmış salatalık
- 1 adet iri doğranmış yeşil biber
- yarım adet irice doğranmış kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- (kabuksuz, suda ıslatılmış ve sıkılmış) 1 dilim bayat ekmek içi
2 / 3
Eğer tarifte ekşilik arıyorsanız bu aşamada limon suyunu ekleyebilirsiniz. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz çorbayı bir süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce en az 2-3 saat buzdolabında iyice soğutun.
- 1-2 çorba kaşığı limon suyu
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
3 / 3
Maydanoz ve zeytinyağı ile servis edin.
- yeteri kadar kıyılmış maydanoz
- yeteri kadar zeytinyağı
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.