Kayseri Nevzine Tatlısı

Oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahip Kayseri'de genellikle bayramlarda hazırlanıp misafirlere ikram edilen Nevzine, yörede yüzyıllardan beri yapılmakta. Un, ceviz ve yağ kullanılarak hazırlanıp pekmezli şerbet ilave edilerek servis edilen Nevzine tatlısı, günün her vaktinde tercih edilebilir. Tahin pekmez uyumuna cevizin eşlik ettiği yemelere doyamayacağınız Kayseri Nevzine tatlısı bütün püf noktaları ve detaylarıyla sizlerle.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 275 gram un
  • 120 gram eritilmiş tereyağı
  • 98 gram iri doğranmış California cevizi
  • 40 gram tahin
  • 50 gram süt
  • 50 gram yumurta
  • 5/2 su bardağı un
  • 120 gram eritilmiş tereyağı
  • 3/4 su bardağı iri doğranmış California cevizi
  • 2 çorba kaşığı tahin
  • 1/4 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta

Şerbet Malzemeleri

  • 200 gram soğuk su
  • 160 gram toz şeker
  • 80 gram üzüm pekmezi
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/4 su bardağı üzüm pekmezi

ADIMLAR

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi

1 / 4

Şerbet için su ve toz şekeri 5 dakika kaynatın. Pekmezi ilave edip karıştırın, altını kapatın.

  1. 1 su bardağı soğuk su
  2. 1 su bardağı toz şeker
  3. 1/4 su bardağı üzüm pekmezi
İpucu: Tatlı fırından çıkana kadar soğuması için kenara alın.
2 / 4

Hamur malzemelerini yoğurun, hafif yağladığınız orta boy bir fırın kabına 1 parmak kalınlığında yayın.

  1. 5/2 su bardağı un
  2. 120 gram eritilmiş tereyağı
  3. 2 çorba kaşığı tahin
  4. 1/4 su bardağı süt
  5. 1 adet yumurta
3 / 4

Üzerine arzu ederseniz ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

  1. 3/4 su bardağı iri doğranmış California cevizi
4 / 4

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine şerbeti dökün ve tatlıyı dilimleyin. Oda ısısına geldikten sonra servise hazırdır.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

2 SAAT
Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı)
1 SAAT 10 DAKİKA
Pratik Laz Böreği
1 SAAT 15 DAKİKA
Trabzon Yöresinden Hamsili Pilav
2 SAAT
Dartı(Kocaeli Mutfağı)
1 SAAT 10 DAKİKA
Közlenmiş Bal Kabağı Tatlısı
1 SAAT 45 DAKİKA
Şiveydiz
10 DAKİKA
Cacık
2 SAAT 20 DAKİKA
Ağzı Açık Urfa Yöresinden
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
2 SAAT 10 DAKİKA
Köfter-Köyter
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
1 SAAT 30 DAKİKA
Havuçlu Pilav
40 DAKİKA
İnegöl Köfte (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 20 DAKİKA
Fıstıklı Kurabiye
9 SAAT
Dede Çorbası (Bursa Mutfağı)