1 SAAT 30 DAKİKA
Kıymalı Açma Böreği
Çıtır çıtır harika bir börek yapmak isteyenler bu tarifimize mutlaka bir göz atın. Kıymalı açma böreği kahvaltılarınızı, çay saatlerinizi daha keyifli bir hale getirecek şahane bir lezzet. İkram sofralarının en lezzetlilerinden biri olacak kıymalı açma böreği tadına bakan herkesin beğenisini kazanacak. Bütün püf noktalarıyla sizlere adım adım sunduğumuz kıymalı açma böreği tarifini mutlaka deneyin.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
Hamur Malzemeleri
- 9/2 su bardağı beyaz un
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ara Malzemeleri
Harç Malzemeleri
- 200 gram kıyma
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
Üzeri İçin
ADIMLAR
Kıymalı Açma Böreği Tarifi
1 / 6
Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun ve ceviz büyüklüğünde bezelere bölüp yuvarlayın.
- 9/2 su bardağı beyaz un
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
2 / 6
Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Bu esnada kıymayı ve zeytinyağını bir tavaya alın ve suyunu çekene kadar soteleyin.
- 200 gram kıyma
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 / 6
Soğanları ilave edip yavaş yavaş karamelize olana kadar sotelemeye devam edin. Tuzunu karabiberini ayarlayıp soğutun.
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
4 / 6
Her bir bezeyi tezgâhta bastırın ve merdane ile açtıkça un serperek açabildiğiniz kadar açın. İki eşit parçaya bölün ve fırça yardımıyla zeytinyağı sürün
- Yeteri kadar zeytinyağı
5 / 6
Geniş kenarlarına harçtan paylaştırın ve rulo kıvrımlı şekil verip pişirme ağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin
6 / 6
Üzerlerine yine fırça ile yağ ve yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Börekler kızarmaya başlayınca 180 dereceye düşürün ve iyice kızarana kadar pişirin.
- Yeteri kadar yumurta sarısı
- Yeteri kadar zeytinyağı
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.