45 DAKİKA
Kızarmış Soğanlı Mercimekli Yasemin Pilavı
Pilav, Türk mutfağının olmaza olmazlarındandır. Ama klasik pilavdan da sıkıldıysanız bu tarif tam size göre. Öncelikle yeşil mercimekle pirinci bir arada kullandık. Üzerine de ağır ateşte karamelize edilmiş soğan hazırladık. Soğan, bu pilava o kadar yakıştı ki tabakta tek bir pirinç tanesi bile kalmadı. Mutlaka denemelisiniz...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Kızarmış Soğanlı Mercimekli Yasemin Pilavı Tarifi
1 / 2
Soğan ve 3 çorba kaşığı yağı tavaya alın. Yavaş yavaş kısık ateşte karamelize olana kadar pişirin. Bu işlem ne kadar yavaş olursa soğan o kadar lezzetli olur. Ayrı bir yerde mercimeği diriliği gidene kadar haşlayın ve süzdürün.
- 2 adet hilal doğranmış kuru soğan
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı yeşil mercimek
2 / 2
2 çorba kaşığı zeytinyağını ve 1 çorba kaşığı tereyağını tencereye alıp yıkadığınız pirinci soteleyin ve tuzunu serpip üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin, son suyunda mercimekleri ekleyin ve karıştırıp çektirin. 5 dakika dinlendirin ve servis tabağına alıp yayın, üzerine kızarmış karamelize olmuş soğandan yayıp servis edin.
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş yasemin pirinci
- Yeteri kadar tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.