Mantarlı ve Patlıcanlı Erişte

Mevsimin en sevilen ve en lezzetli sebzeleriyle hazırlanan mantarlı ve patlıcanlı erişte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hafif ve besleyici bir akşam yemeği geçirmek isteyenler için mükemmel bir tercih olacak olan mantarlı ve patlıcanlı erişteyi yemeye doyamayacaksınız. Bütün püf noktalarıyla sizlere sunduğumuz mantarlı ve patlıcanlı erişte tarifini aşağıdaki adımları takip ederek kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 500 gram erişte
  • 1 paket erişte

Sos Malzemeleri

  • 300 gram doğranmış mantar
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 15 gram tereyağı
  • 24 gram sızma zeytinyağı
  • 70 gram doğranmış çarliston biber
  • 50 gram doğranmış kırmızı kapya biber
  • 15 gram domates salçası
  • 5 gram pul biber
  • yeteri gram taze çekilmiş karabiber tohumu
  • yeteri gram tuz
  • 600 gram patlıcan
  • 1 paket doğranmış mantar
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 adet doğranmış çarliston biber
  • 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • yeteri kadar taze çekilmiş karabiber tohumu
  • yeteri kadar tuz
  • 4 adet patlıcan

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram kıyılmış maydanoz
  • yeteri kadar kıyılmış maydanoz

ADIMLAR

Mantarlı Ve Patlıcanlı Erişte Tarifi

1 / 3
Sos için, mantar, soğan ve yağları tavaya alın, sotelemeye başlayın. Mantar suyunu çekince biberleri ilave edin ve sotelemeye devam edin. Biberler de solunca domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Pul biberi ilave edin ve tuzunu serpin. Çok az su ilave edin ve bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Patlıcanları ayrı bir yerde közleyin ve kesme tahtasında püre olana kadar bıçakla kıyın.
  1. 1 paket doğranmış mantar
  2. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  5. 2 adet doğranmış çarliston biber
  6. 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber
  7. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  8. 1 tatlı kaşığı pul biber
  9. Yeteri kadar taze çekilmiş karabiber tohumu
  10. Yeteri kadar tuz
  11. 4 adet patlıcan
2 / 3
Erişteyi ayrı bir yerde istediğiniz dirilikte haşlayın. Suyunu süzdürün ve tekrar tencereye alıp mantarlı sosu ilave edip harmanlayın. Karabiber serpin. Servis tabağına soslu erişteden alın.
  1. 1 paket erişte
3 / 3
Üzerine közlenmiş patlıcan yayın ve kıyılmış maydanoz serpin.
  1. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

30 DAKİKA
Havuç ve Mantarlı Pilav
50 DAKİKA
Şehriyeli Pirinç Pilavı
53 DAKİKA
Domatesli Biberli Bulgur Pilavı
30 DAKİKA
Zerdeçallı Bulgur Pilavı
OYNAT 00:19
25 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Risotto
35 DAKİKA
Garnitürlü Pilav
50 DAKİKA
Mantarlı Siyez Pilavı
30 DAKİKA
Kuru Domatesli Şehriye Pilavı
45 DAKİKA
Et Suyuna Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı
40 DAKİKA
Kırmızı Pancarlı Bulgur Pilavı
45 DAKİKA
Kabaklı Dereotlu Pirinç Pilavı
OYNAT 00:54
1 SAAT 10 DAKİKA
Zerdeçallı Patlıcanlı Pilav
40 DAKİKA
Pratik Pirinç Pilavı
35 DAKİKA
Pancarlı Mantarlı Bulgur Pilavı
50 DAKİKA
Kuşbaşı Tavuk ve Nohutlu Siyez