Restoranlardan online platformlara rest: Boykota hazırlanıyorlar! Menü fiyatlarını düşürecek mi?
Yemek platformlarının yüksek oranda komisyon almasının ardından birçok restoranın boykota hazırlandığı öğrenildi. Yüksek komisyonlara çözüm bulunmadığı takdirde kendi platformlarını kuracaklarını söyleyen sektör yetkilileri, komisyon oranları düşerse menü fiyatlarının yüzde 10 gerileyeceğini söyledi.
1-6
Yüksek komisyonların doğrudan faturaya yansıdığını, bunun da suni bir enflasyon yaratarak restoran fiyatlarını artırdığını belirten sektör temsilcileri, komisyonların düşmesiyle menü fiyatlarının en az yüzde 10 gerileyebileceğini vurguluyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, online yemek platformlarının işletmelere uyguladığı yüksek komisyonların sektörü çıkmaza sürüklediğini anlattı.
2-6
Sabah'ta yer alan habere göre, online yemek platformlarının yüzde 40’lara ulaşan komisyon oranları, sektörün kanayan yarası haline geldiğini belirten Bingöl, "Örneğin, 1.000 TL’lik bir siparişte yüzde 32 yani 320 TL komisyon kesiliyor. Buna ek olarak, yüzde 20 KDV ile 64 TL daha alınıyor. Sonuçta 1.000 TL’lik siparişte işletmenin eline sadece 616 TL kalıyor” ifadelerini kullandı.
3-6
Bu platformlarda reklamsız veya kampanyasız sipariş almanın neredeyse imkansız olduğunu vurgulayan Bingöl, “Eğer reklam veya kampanya desteği vermezseniz, listelemede çok geride kalıyorsunuz. Yani dolaylı olarak indirim yaptırılıyor. 1.000 TL’lik siparişte 616 TL’ye 100 TL de indirim eklerseniz, işletmenin eline sadece 516 TL kalıyor ki bu rakama henüz dükkân giderleri dahil değil” ifadelerini kullandı.
4-6
"Sürdürülebilir değil"
Esnafın artık çıkmaza girdiğini anlatan Bingöl, "Özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler, bu oranlar nedeniyle ciddi ekonomik zorluklar yaşıyor. Sektörümüzde faaliyet gösteren işletmelerimizin ayakta kalabilmesi için bu konuda acilen düzenlemeye gidilmesi gerekiyor. Mevcut durum sürdürülebilir değil" dedi.
5-6
Online yemek sipariş ekosisteminin sektör için vazgeçilmez hale geldiğini aktaran Bingöl, dengeli bir iş modeli kurulmadığı sürece birçok işletmenin bu sistemde ayakta kalamayacağını vurguladı. Bingöl, tüm tarafların aynı masada buluşup ortak akılla hareket etmesi gerektiğini söyledi.
"Yeni platform üzerinde çalışılıyor"
Bu sorunun çözülememesi halinde platformları boykot edeceklerinin altını çizen Bingöl, alternatif oluşturmak için de TURES olarak online platform kurmak için kolları sıvadıklarını kaydetti. Bingöl, "Bu platform onların güçlü pazarını bir anda kıramaz belki ancak regülasyon etkisi yapabilir. Burada üyelerimiz yüzde 5-10 gibi komisyon oranlarıyla hizmet alacak" ifadelerini kullandı.
6-6
