İstanbul Valiliği duyurdu: Artık tüm işletmelerde görüntü ve ses kaydı zorunlu

İstanbul’da son günlerde bir ailenin dört ferdinin yaşamını yitirdiği zehirlenme olayı sonrası gıda güvenliğiyle ilgili yeni tedbirler için kapsamlı bir toplantı düzenlendi. İstanbul Valisi Davut Gül’ün başkanlığında Valilik Lale Salonu’nda gerçekleştirilen Gıda Güvenliği Toplantısı’na valilik yöneticileri, ilçe belediye temsilcileri, İBB yetkilileri, Adli Tıp Kurumu Başkanı, üniversite temsilcileri, il müdürleri, meslek odaları ve akademisyenler katıldı. Toplantıda hem gıda kaynaklı risklerin azaltılması hem de vatandaşların sağlıklı gıdaya erişiminin güvence altına alınması amacıyla İstanbul genelinde yeni uygulamalar kararlaştırıldı.

7/24 kayıt alınacak

Kentteki tüm işletmelere 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı zorunluluğu getirildi. İşletmelerin bu kayıtları 30 gün süreyle saklaması şart koşuldu. Ayrıca il genelinde kurulacak gıda denetim komisyonlarıyla denetimlerin 24 saat esasına göre yürütüleceği, işletme sahipleri ve çalışanların gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerinden geçirileceği bildirildi. Gıda satışı yapılan işyerlerinde satılan ürünlerden alınan numunelerin 72 saat boyunca muhafaza edilmesi şartının da titizlikle uygulanacağı açıklandı.

Sokak satıcıları ve ilaçlama firmalarının hepsi denetlenecek

Sokak satıcılarına yönelik kontroller artırılırken, soğuk zincirde yaşanacak aksaklıklara kesinlikle müsamaha gösterilmeyeceği duyuruldu. İlaçlama hizmeti veren firmalar da düzenli denetime tabi tutulacak, standartlara uymayan firmalar hakkında hem idari hem adli işlem başlatılacak. Denetimler sırasında bozuk veya son kullanma tarihi geçmiş ürün satan işletmeler için savcılıklara suç duyurusunda bulunulacağı belirtildi.

İstanbul Valisi Gül: Gıda konusunda toleransımız sıfır

Toplantıda konuşan İstanbul Valisi Davut Gül, gıda güvenliği konusunda kararlı bir tutum sergilediklerini vurgulayarak, “Son günlerde ilimizde meydana gelen gıda zehirlenmesi meselesini önlemek için bir aradayız. Dört vatandaşımızı kaybettik. Bir daha benzer bir durumun yaşanmaması için gerekli tüm adımları atıyoruz. 2025 yılında ilk 10 ayda 196 bin denetim yapıldı. Hem personelin hem işletme sahiplerinin bilinçlendirilmesi en kritik unsur. Gerek gıda gerekse diğer alanlarda, vatandaşımızı ilgilendiren konularda toleransımız sıfır” dedi.

Karekod üzerinden denetim bilgilerine ulaşılabilecek

Gül, vatandaşların işletmelerdeki karekod uygulaması üzerinden, bulundukları işyerinin en son ne zaman denetlendiğine dair bilgilere ulaşabileceğini de belirtti.