Ali Nazik
Ali Nazik tarifi
Ali Nazik nasıl yapılır? Antep usulü evlerinde pratik ve kolay Ali Nazik yapmak isteyenler, kalorisinden fiyat bilgisine kadar bu yöresel lezzetin bütün detaylarını sayfamızda bulabilirsiniz. Adını okurken bile insanın ağzını sulandıran bir yemek: Ali Nazik. Etli etsiz, beşamel soslu, köfteli, yoğurtlu gibi farklı şekilde tercih edebileceğiniz Ali Naziğin kıymalısını mutlaka denmelisiniz. Antep mutfağının bize sunduğu bu güzel yemekle misafirlerinizi en güzel şekilde ağırlayabilirsiniz.
- Malzemeler
- 250 Gram Az Yağlı Kuzu Kıyma
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- 1 Adet Kıyılmış Sivri Biber
- 1 Adet Kıyılmış Kırmızı Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Harç Malzemeleri
- 4 Adet Büyük Boy Közlenmiş Patlıcan
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 4 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt
- 1 Diş Dövülmüş Sarımsak
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Kıyılmış Maydanoz
Adım 1: Yağları ve kıymayı bir tavaya alın. Eze eze soteleyin.
Adım 2: Kıyma suyunu çekince altını kısın ve kalan malzemeleri ilave edin. Hepsi solana kadar pişirin.
Adım 3: Kesme tahtasında közlenmiş patlıcanları bıçakla püre olana kadar kıyın ve yağ ile tavaya alıp ısıtın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: