Arabaşı Çorbası
Arabaşı Çorbası tarifi
İç Anadolu bölgesinin birçok ilinde sevilerek yapılan Arabaşı çorbası, soğuk kış günlerde daha sık yapılan sofraların vazgeçilmezlerindendir. Çok besleyici ve doyurucu olan Arabaşı çorbası aynı zamanda vücudun hastalıklara karşı bağışıklığını artırır. Lezzetine doyamayacağınız bu yöresel tarifimizi sizler için paylaşıyoruz ve mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
- Malzemeler
- 4 Adet Tavuk Baget
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Çorba Kaşığı Beyaz Un
- Yeteri Kadar Tuz
- Hamur Malzemeleri
- 4 Çorba Kaşığı Beyaz Un
- 2 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Su
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
Adım 1: Bagetleri ve tereyağını bir tencereye alıp sotelemeye başlayın. Domates salçasını ve pul biberi ilave edin. Kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip orta ateşte pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde unu kokusu çıkana kadar kavurup soğutun.
Adım 2: Hamuru için yine unu ayrı bir yerde kokusu çıkana kadar kavurun ve soğutun. Su ve tuzu içine ekleyip karıştırın, ocağa koyun. Birkaç taşım kaynatın ve hamur bir parmak kalınlığında olacak şekilde hafif nemli bir fırın kabına donması için dökün.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: