Azerbaycan Kurabiyesi
Azerbaycan Kurabiyesi tarifi
Batı Asya ile Doğu Avrupa'nın kesişim noktasında bir Kafkasya ülkesi olan Azerbaycan'ın doğal gaz, petrol ve demir cevheri bakımından zengin doğal kaynaklara sahip olduğunu bilmeyen yoktur. Azerbaycan sahip olduğu zengin kültürel mirasla müthiş bir gastronomi devi aynı zamanda. Tarihi boyunca birçok imparatorluğun egemenliği altında kalmasının, komşu ülkelerin mutfaklarıyla etkileşimlerinin doğal sonucu olarak aynı türe ait yemeklerin birçok çeşidi yapılmakta Azerbaycan'da. Bunun belirgin örneği olarak da dolma ve sarmanın otuzdan, pilavın yüzden fazla çeşidinin yapılıyor olmasıdır. Gelin böyle zengin bir mutfağın hem görüntüsü hem de tadıyla efsane olan bu sevimli kurabiyelerini çay saatlerinize misafir edin.
- Malzemeler
- 4 Su Bardağı Un
- 1/2 (Yarım) Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Toz Maya
- 1 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Süt
- 150 Gram Küp Küp Doğranmış Soğuk Tereyağı
- Harç Malzemeler
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Dövülmüş Badem
Adım 1: Hamur için malzemeleri bir yoğurma kabına alıp yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde bir saat mayalandırın.
Adım 2: İç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın. İçine hazırladığınız harçtan paylaştırın ve poğaça gibi üzerini katlayıp kenarlarını kıvırarak bükün.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: