Bal Kabaklı Cheesecake
Dışarıda dilediğim gibisini bulamıyorum, evde de tutturamıyorum diyenlerdenseniz Cheesecakelere duyduğunuz bu yargıyı kırıyoruz. Bal Kabaklı Cheesecake tarifinin malzemeleri, besin ve kalori değerleri ayrıca tarifin hazırlık aşamaları ve süresi Lokma'da! Hazırlanması gayet kolay olan bu tatlıda kullanılan malzemeler bölge bölge farklılık gösterse de değişmeyen tek malzemesi peynir. Çizkekler bir gece buzdolabında dinlendiğinde çok daha lezzetli oluyor, tabii yemeden durabilirseniz...
- Taban Malzemeleri
- 1 Paket Yulaflı Bisküvi
- 50 Gram Tereyağı
- 1 Avuç Ceviz
- 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Toz Zencefil
- Peynirli Katman İçin
- 200 Gram Oda Sıcaklığında Labne Peyniri
- 200 Gram Oda Sıcaklığında Krem Peynir
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Paket Vanilya
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 2 Adet Oda Sıcaklığında Yumurta
- 1/2 (Yarım) Paket Oda Sıcaklığında Krema
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Püre Halinde Bal Kabağı
- Karamel Sos İçin
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 5 Çorba Kaşığı Su
- 2 Damla Limon Suyu
- 80 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1/2 (Yarım) Paket Oda Sıcaklığında Krema
Adım 1: Balkabağı püresi için pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye balkabaklarını dizin ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirin ve soğutun.
Adım 2: Karamel sos için toz şeker, su ve limon suyunu tavaya alın ve hiç karıştırmadan orta ateşte amber rengini alana kadar pişirin. Tereyağını ilave edin ve eriyene kadar bekleyin.
Adım 3: Dikkatlice kremayı ilave edin ve ocaktan alıp soğuyana kadar karıştırın.
Adım 4: Taban için bütün malzemeleri bıçaklı bir mutfak robotuna alın ve tamamen ufalanana kadar çekin.
Adım 5: Muffin tepsisine muffin kâğıtlarını yerleştirin. Taban harcını muffin kâğıtlarına paylaştırın ve üzerlerine bastırıp 5 dakika buzlukta dinlendirin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: