Balık ve yoğurt aynı anda tüketilir mi?
Sofrada balık varsa kesinlikle o sofraya yoğurt gelmez. Gelse de kimse elini sürmez çünkü hepimizin duyduğu ve bildiği bir bilgi var o da balıkla birlikte yoğurt yenirse zehirler. Ancak balık restoranlarına gittiğinizde masalarda yoğurtlu meze görebilmek mümkün. Yoğurt ve balık birlikte tüketildiğinde zehirliyorsa balık restoranlarında neden yoğurtlu meze veriliyor? Hadi gelin bakalım gerçekten balıkla yoğurt tüketildiğinde zehirliyor mu?
Balık ve yoğurt bizim sofralarımızda yan yana gelmeyen o ikili. Birçok kişiye göre birlikte yenildiğinde de zehirlenmelere yol açıyor. Hemen hemen hepimizin böyle düşünmesinde yatan sebep zehirlenme vakalarında balık ve süt ürünlerinin birlikte tüketilmiş olmasındaki yüksek oran. Ancak aslına bakıldığında balık ve süt ürünleri birlikte tüketildiği zaman zehirlemiyor. Peki o zaman nasıl oluyor da zehirlenme vakalarında en çok balık olmuş oluyor? Aslında bunun cevabı çok basit. Hem balığın hem de yoğurdun taze olması gerekiyor.
Hem balık hem de yoğurt çok çabuk bozulabilen ve hızla bakteri üretebilen yiyecekler olduğu için saklama koşulları çok önemli. Ancak sadece saklama koşulları zehirlenmelerin önüne geçmek için yeterli değil. Balığın yanında yoğurt yiyecekseniz eğer o yoğurdun çok çok taze olması gerek. Sadece yoğurdun taze olması yetmez balığında yeni tutulmuş tazelikte olması gerekir. Eğer her ikisinin de taze olduğundan eminseniz balık ve yoğurdu aynı anda yiyebilirsiniz ancak tazeliğinden emin değilseniz balıkla yoğurdu aradan zaman geçmeden aynı anda tüketmemelisiniz aksi takdirde zehirleyecektir.