Batırık
Batırık tarifi
Mersin yöresine ait muhteşem batırık tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Oldukça doyurucu olan batırık herkes tarafından sevilerek yenen harika bir lezzet. Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi sunumuyla kendine hayran bırakacak batırık davet sofralarının vazgeçilmezi olacak. Yörelere göre farklılık gösteren batırık tarifinin en güzel halini aşağıdaki adımları takip ederek hazırlayabilirsiniz.
- Malzemeler
- 2 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
- 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
- 4 Çorba Kaşığı Doğranmış Kuru Domates
- 1 Su Bardağı Tahin
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- Yarım Adet Limon Suyu
- Servis Malzemeler
- Yeteri Kadar Kıyılmış Maydanoz
- 6 Dal Kıyılmış Taze Soğan
- 1 Adet Kıyılmış Sivri Biber
- 1 Su Bardağı İnce Kıyılmış Ceviz
- 1 Kase Marul
Adım 1: Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve karıştırıp şişmesini bekleyin. Domates kurusunu, soğanı ve kalan malzemeleri ilave edip köfteyi yoğurun. Elinizle sıktığınızda bir arada duruyorsa olmuş demektir. Tuzunu ve limon suyunu kontrol edin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: