Beşamelli Krep Bohçası
Beşamelli Krep Bohçası tarifi
Et yemeğini ev ahalisine farklı bir şekilde sunmak isteyenler için bu tarif: Lokma'dan beşamelli kuzu etli krep geliyor. Krep içine hazırladığımız nefis etli harç ve beşamel sosun uyumu damaklarınızda şenlik başlatacak. Biz krepleri bohça şeklinde hazırladık ama siz farklı şekilde sunumlar da yapabilirsiniz. O zaman haydi mutfağa...
- Malzemeler
- 400 Gram Kuzu Kuşbaşı
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Yemeklik Doğranmış Soğan
- 1 Adet Yemeklik Doğranmış Kırmızı Biber
- 15 Adet Doğranmış Mantar
- Yeteri Kadar Tuz
- Krep İçin
- 2 Su Bardağı Un
- 5 Adet Yumurta
- 3 Su Bardağı Süt
- 1 Çimdik Tuz
- Beşamel Sos İçin
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Un
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Süt
Adım 1: Krep malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Adım 2: Kuzu etlerini ve tereyağını tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu çekince soğan, biber ve mantarlarını da atıp sotelemeye devam edin. Soğanlar pembeleşince üzerini örtecek kadar sudan biraz az sıcak su ilave edin. Suyunu tamamen çekip, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın ve soğutun.
Adım 3: Krep tavasını yüksek ateşte ıstın ve birkaç damla sıvı yağ gezdirin. Krep hamurundan bir kepçe alarak tavanın her tarafına yayılacak şekilde döküp iki taraflı pişirin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: