Cennet hurması nasıl saklanır? Tazeliğini korumanın en etkili yolları
Cennet hurması, mevsimi geldiğinde tezgahlarda parlayan ve yumuşadıkça tadı adeta bal gibi yoğunlaşan bir meyve. Ama iş saklamaya gelince çoğu kişi “Çok çabuk yumuşuyor, hemen bozuluyor” diye yakınır. Oysa doğru tekniklerle hem olgunlaşma sürecini kontrol edebilir hem de hurmanın kullanım süresini ciddi şekilde uzatabilirsiniz. İşte evde Trabzon hurmasını en doğru şekilde saklamanın püf noktaları…
Buzdolabında saklama
Cennet hurması yumuşamaya başladığında buzdolabı onun en güvenli sığınağıdır. Olgun hurmaları tek tek kağıt havluya sarıp kapaklı bir kaba yerleştirirseniz hem nem dengesini korursunuz hem de meyvenin yüzeyinin çabuk zedelenmesini önlersiniz. Bu yöntemle hurmalar 4–6 gün boyunca tazeliğini büyük ölçüde koruyacaktır.
Dondurarak saklama
Cennet hurmasını mevsimi geçtiğinde de kullanmak istiyorsanız en pratik çözüm dondurmak. Meyveyi püre haline getirip küçük porsiyonlar halinde derin dondurucuya koyabilir ya da dilimleyerek saklayabilirsiniz. Çözüldüğünde dokusu biraz değişse de tatlılarda, smoothie’lerde ve keklerde aynı aromayı verir.
Oda sıcaklığında bekletme
Sert bir cennet hurması aslında sorun değil; sadece biraz zamana ihtiyacı vardır. Olgunlaşmasını istiyorsanız hurmaları güneş almayan bir köşede, oda sıcaklığında bekletmeniz yeterli. Yanına bir elma veya armut koyduğunuzda etilen gazı sayesinde olgunlaşma süreci hızlanacaktır.
Sepette saklama
Hurmaları üst üste yığmak çürümeyi hızlandırır. Bunun yerine meyveleri hava alabilen bir sepete ya da delikli bir kaba tek sıra hâlinde yerleştirmek daha sağlıklıdır. Böylece hem kabukları zedelenmez hem de içeride biriken nem azalır.
Püre halinde saklama
Bazı hurmalar beklerken fazla yumuşayabilir; bu durumda çöpe atmak yerine püre hazırlayarak değerlendirmek harika bir yöntem. Bu püreyi yoğurda karıştırabilir, tatlılara ekleyebilir, hatta kışın sıcak içeceklerin içinde doğal tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.