Cevizli Kete
Cevizli Kete
Erzurum'un kışı meşhurdur. Isınmak için yapılacak en güzel şeylerden biri de Erzurum yöresinin en nadide lezzetlerinden biri olan cevizli kete... Acaba yağan karlar da sıcacık sofraları, neşeli muhabbetleri görmeye mi geliyor dersiniz? İçindeki kavrulmuş unu, bol bol tereyağıyla tam bir kalori bombası, ama olmaz böyle bir tat dedirtiyor. Yanına sıcacık bir çay demleyin varsa da biraz peynir alın tabağa, fırından çıkardığınız gibi hooop mideye.
- Harç Malzemeleri
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
- 80 Gram Tereyağı
- Yeteri Kadar Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Hamur Malzemeleri
- 5 Su Bardağı Un
- Yeteri Kadar Tuz
- 1/2 (Yarım) Paket Yaş Maya
- 1 Adet Yumurta
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Zeytinyağı
- 2 Su Bardağı Ilık Süt
- Ara Malzemeleri
- 60 Gram Eritilmiş Tereyağı
- Üzeri İçin
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 2 Çorba Kaşığı Susam
Adım 1: Bir sos tenceresinde unu kokusu çıkana kadar kavurun. Ceviz ve tereyağını da ilave edip biraz daha kavurun. Tuz ve zeytinyağı da ilave edip soğutun.
Adım 2: Un ve tuzu karıştırın, ortasına geri kalan malzemeleri de ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak üzerlerine un serpin ve açın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: