Lokma
Çikolatalı Ganajlı Beze Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Çikolatalı Ganajlı Beze
Çikolatalı Ganajlı Beze

Çikolatalı Ganajlı Beze

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Ağızda dağılan çıtır dokusuyla alışkanlık yapan nefis Çikolata Ganajlı Bezeler yapıyoruz. Pastanedekiler vitrinleri süslemeye devam edebilir, artık onlarla işiniz yok. Her ince ayrıntısını, aşamalarını ve en güzel servis önerilerini Lokma’nın sayfasında bulacaksınız. Seyretmesi güzel, yemesi çok daha güzel bezeler sizleri bekliyor.

ADIMLAR

ÇİKOLATALI GANAJLI BEZE TARİFİ

1
İlk başta bir tepsiye sığacak kadar pişirme kâğıdınaa 3,5-4 cm’lik çapta aralıklı daireler çizin. Bunun üzerine bir pişirme kâğıdı daha serin, kâğıtları bu şekilde tepsiye alın. Alttaki çizilmiş kâğıdı şablon olarak kullanacağız. Böyle iki tepsi hazırlayın.
2
Toz badem, toz kakao, pudra şekeri ve tuzu mutfak robotunda aralıklı olarak iyice un olana kadar çekin. Daha sonra hepsini ince bir elekten geçirin. Bu kısım biraz uzun sürebilir.
  1. 5/4 su bardağı toz badem
  2. 1/4 su bardağı toz kakao
  3. 1 su bardağı pudra şekeri
  4. 1 çimdik tuz
3
Yumurtaları ve toz şekeri sertleşene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca mikserle yüksek devirde çırpın. Mikseri kapatın ve bademli elediğiniz harcı yumurtalı karışıma spatula ile sulandırmadan alttan üste doğru magma kıvamına gelene kadar karıştırın.
  1. 3 adet oda sıcaklığında büyük boy yumurta
  2. 1/3 su bardağı toz şeker
4

Yuvarlak uç taktığınız krema sıkma torbasına doldurun. Çizdiğiniz yuvarlaklara denk gelecek şekilde sıkın. Tepsileri bir kez hafifçe tezgaha vurun. Ve yaklaşık 1 saat üzerileri kabuk tutana kadar tezgahta dinlendirin.

5
Bu esnada ganaj için kremayı kaynama noktasına getirin ve kalan malzemeleri içine atıp altını kapatın. Karıştırarak tamamen erimesini sağlayın ve donması için buzdolabına kaldırın. Fırınınızı önceden 160 derecede ısıtın. İlk tepsiyi yaklaşık 12-16 dakika arası pişirin.
  1. 1 paket krema
  2. 175 gram bitter çikolata
  3. 70 gram sütlü çikolata
  4. 25 gram tereyağı
İpucu: Bu konuda deneme yanılma yöntemi ile kendi fırınınızın pişirme süresini belirleyin. Bezeler, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.
6
İkinci tepsiyi de pişirin ve hepsini soğutun. Donmuş ganajdan aralarına sürün ve üzerlerini kapatın. Servis ederken üzerlerine ekstradan eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.
  1. Arzu ettiğiniz kadar eritilmiş çikolata
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

ÇİKOLATALI GANAJLI BEZE

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 125 gram toz badem Alışveriş sepetine eklendi
  • 20 gram toz kakao Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram pudra şekeri Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram oda sıcaklığında büyük boy yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 53 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 5/4 (1 tam çeyrek) su bardağı toz badem Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/4 (Çeyrek) su bardağı toz kakao Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı pudra şekeri Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çimdik tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 adet oda sıcaklığında büyük boy yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/3 (Çeyrekten biraz fazla) su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi

GANAJ

  • 200 gram krema Alışveriş sepetine eklendi
  • 175 gram bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 70 gram sütlü çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 25 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 paket krema Alışveriş sepetine eklendi
  • 175 gram bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 70 gram sütlü çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 25 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • Arzu ettiğiniz gram eritilmiş çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • Arzu ettiğiniz kadar eritilmiş çikolata Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz