Çilekli Pavlova
Pavlova; bir rivayete göre ünlü balerin Anna Pavlova’ya, Yeni Zelanda turnesi sırasında yapılan bir pastadır. İsmini de ünlü balerinden almaktadır. Üzeri rengarenk baharı andıran ve çilekle bezenmiş mereng balerin tütüsü gibi hafif ve göz alıcı. Çilekli Pavlova nasıl yapılır? Pavlova tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da!
- Malzemeler
- 4 Adet Oda Sıcaklığında Yumurta Beyazı
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Soğuk Krema
- Sos Malzemeleri
- 300 Gram Ayıklanmış Doğranmış Çilek
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Toz Şeker
- 1/2 (Yarım) Adet Limon Suyu
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
Adım 1: Merengleri hazırlamak için mikserle düşük hızla yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın. 2 dakikanın sonunda toz şekeri 1 dakikaya yaymak suretiyle eklemeye başlayın. 1 dakikanın sonunda mikserin hızını arttırın ve 3-4 dakika boyunca sert tepecikler oluşturana kadar çırpın. Pişirme kağıdı serilmiş iki adet fırın tepsisine üçer adet 10 cm çapında mereng hamuru paylaştırın ve ortalarını kaşık yardımıyla çukurlaştırın. Önceden ısıtılmış 120 derece fırında 55 dakika pişirin. Pişirme sürelerinin yarısında muhakkak tepsilerin yerlerini ve yönlerini değiştirin. Pişme süresinin sonunda fırını kapatın ve kapağını tam açmadan içinde 5 saat kadar sertleşmelerini bekleyin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: