Çıtır Parmak Mezgit
Çıtır Parmak Mezgit tarifi
Oltaya takıldıysa mezgit, mevsimi gelmiş demektir, o zaman mutfakta bolca mezgit de yapılacak demektir. Pişirildiği her haliyle parmak ısırtan bir lezzet olan mezgit bu kez karşımıza farklı çıktı. Minik minik atıştırmalık lokmalar yaptık, baharatlı patatesle de servis ettik, çok yakıştılar. Çocukların itiraz edemeyeceği bir balık tarifi bu. Afiyet olsun...
- Malzemeler
- 4 Dilim Mezgit Fileto
- 2 Adet Yumurta
- 2 Su Bardağı Galeta Unu
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Yeteri Kadar Tuz
- Kızartmak İçin
- Yeteri Kadar Sıvı Yağ
- Servis Malzemeleri
- 1 Kg Elma Dilimi Doğranmış Taze Patates
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik
- Arzu Edilen Kadar Toz Karabiber
- Arzu Edilen Kadar Tuz
Adım 1: Balıkları parmak kalınlığında enine dilimleyin. Yumurtayı bir kasede çatalla hafifçe çırpın. Galeta ununu ve tuzla biberi farklı bir tabakta karıştırın.
Adım 2: Sıvı yağı kızdırın. Balıkları teker teker önce galeta ununa, sonra yumurtaya sonra tekrar galeta ununa bulayın ve altın gibi olana kadar kızartıp servis tabağına alın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: