Düğülcek Çorbası
Düğülcek Çorbası tarifi
Düğülcek Sivas bölgesinde daha çok ince toz bulgur için kullanılan bir kelimedir. Genellikle kısırlık bulgur olarak bilinmektedir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, kokusu ve lezzetiyle çok hoşunuza gidecek çorbamız, damaklarda şahane tatlar bırakıyor. Pratik bir yapılışı olan düğücek çorbası, malzeme uyumu ve hafifliğiyle bizden ekstra puan topluyor. Afiyetler olsun.
- Malzemeler
- 150 Gram Yağlı Kıyma
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı İnce Bulgur
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- Arzu Edilen Kadar Toz Nane
Adım 1: Kıyma ve tereyağını tencereye alıp eze eze suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları atın ve solana kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Pul biberi de ilave edin ve yine kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: