Emirdağ Güveci
Emirdağ Güveci tarifi
Güveç hemen hemen her yörede pişirilir. Ama Emirdağ güveci bir başkadır. İçinde kullanılan iki çeşit et onu farklı kılar. Bir diğer özelliği de bu güvecin, taş fırınlarda pişirilmiş olması, tabii oradaki köylerde. Biz evlerimizde bu güvece en yakın olan lezzeti de yakalayabiliriz. Lokma'nın adımlarıyla aynısını yapmanız hiç de zor değil...
- Malzemeler
- 500 Gram Kuzu Pirzola
- 2 Adet Kuzu İncik
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Kg Alacalı Soyulup Doğranmış Patlıcan
- 15 Adet Sivri Biber
- Yarım Kg İri Doğranmış Domates
- 2 Baş Enine İkiye Bölünmüş Taze Sarımsak
- 1 Su Bardağı Su
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
Adım 1: Güvece pirzolayı, inciği ve yağı alın 2 dakika soteleyin. Kalan malzemeleri ilave edip karıştırın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: