Fasulyeli Kabak Sandal
Fasulye ile kabağın iyi bir lezzet ikilisi olduğunu söyleyebiliriz. Yemeğe ferahlık unsuru katan yoğurtlu sosun da hakkını yemeyelim. Bir yaz yemeği olan bu tarifi yapmak oldukça kolay. Etsiz olarak ve özellikle kendi suyunda buğulanarak pişirilmesi onu yiyende asla ağırlık yaşatmayacak, yemekten sonraki "çok yedim" pişmanlığına da düşürmeyecek niteliğe kavuşturuyor.
- Malzemeler
- 5 Adet Kabak
- 1 Adet Yemeklik Doğranmış Kuru Soğan
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Zeytinyağı
- 1/2 (Yarım) Kg Ayıklanmış Taze Fasulye
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- Arzu Ettiğiniz Kadar Çırpılmış Yoğurt
- Arzu Ettiğiniz Kadar Toz Nane
- Sos Malzemeleri
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Diş Dövülmüş Sarımsak
- 2 Adet Rendelenmiş Domates
- Yeteri Kadar Tuz
Adım 1: Kabakları enine ikiye bölün ve diri kalacak şekilde haşlayıp ortalarını sandal gibi oyun. Tuz serpin ve kenarda bekletin.
Adım 2: Soğan ve zeytinyağını kavurun, soğanlar solunca fasulyeleri ekleyin ve kısık ateşte kendi suyunda pişirin.
Adım 3: Tuzunu serpin, eğer gerekirse çok az sıcak su ilave edin. Suyunu çeken ve pişen fasulyeleri, kabakların içine pay edip servis tabağına alın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: