Filistin Kurabiyesi
Filistin Kurabiyesi tarifi
Lezzet duraklarında yolumuz Ortadoğu'nun en hareketli toprakları Filistin'e düştü. Topraklarının sapan taşlarına emanet edildiği yakın tarihin en uzun süren halk ayaklanmalarının yaşandığı coğrafyadan bahsediyoruz. Hakkın dünya yüzünde sesini yükselttiği insanlığın vicdanına intifada uyandırdığı zamanlardan çok uzaklarda mıyız bilinmez ama ümidimizi taze tutarak bozulan ağız tadımızı Filistin Kurabiyeleriyle tatlandırmak istiyoruz. Kurabiye tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da!
- Malzemeler
- 125 Gram Eritilmiş Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Dövülmüş Rezene Tohumu
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 2 Çorba Kaşığı Susam
- 1 Su Bardağı Un
- Yeteri Kadar Süt
- Harç Malzemeleri
- 250 Gram 20 Dakika Sıcak Suda Bekletilmiş Hurma
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
- Servis Malzemeleri
- Arzu Edilen Kadar Pudra Şekeri
Adım 1: Hamur için malzemelerin hepsini yoğurma kabına alın ve toparlanana kadar süt ilave edin ve yumuşak bir hamur olunca eklemeyi durdurun. Hamuru streçleyip 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Adım 2: İç harç için yumuşayan çekirdeklerini ayıkladığınız hurma, zeytinyağı ve toz tarçını robotta püre haline getirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hafif unladığınız tezgâhta elips şeklinde açın. Uzunlamasına içine hurmalı harçtan paylaştırın ve yuvarlayıp hamurun kenarlarını kapatacak şekilde ay şeklini verin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: