Fırın Ağzı
Fırın Ağzı tarifi
Kayseri denince akla sadece mantı gelmesin. Kayseri mutfağı gayet geniş bir et kültürüne de sahip. Haydi hep beraber Kayseri'nin güzel yemeklerinden birini hazırlayalım. Yöre insanının sık sık tercih ettiği yemeklerden olan fırın ağzı mutfakları kokutacak. Sebzelerle birlikte uzun uzun fırında pişirdiğimiz kuzu etinin yanına pilav şart. Pilav yemek istemiyorsanız suyuna ekmek banın mutlaka.
- Malzemeler
- 500 Gram Kuzu Pirzola
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Adet Doğranmış Patates
- 4 Adet Domates
- 5 Diş Doğranmış Sarımsak
- 3 Adet Sivri Biber
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Su
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Adım 1: Tereyağını tavaya alıp kızdırın ve pirzolaları arkalı önlü iki dakika mühürleyin. Hafif yağladığınız orta boy bir fırın kabına patatesleri dizin. Üzerine pirzolaları dizin. Domates ve sarımsakları yayın. Sivri biberi de kenarlara yerleştirin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: