Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz
Gougères (Tuzlu Choux Hamuru)
Peynirli hamur topları diyebileceğimiz gougères, diğer adıyla tuzlu choux hamuru kokutuyor mutfağımızı. Fransızcada choux kelimesi lahana anlamına gelir ve adını küçük lahana benzeyen özelliğinden alır. Choux hamuru iki kere pişirilir, bu çift pişirme, kabarcıklı iç yapı üretmeye yardımcı olur. Hamur topları denmesine aldanmayın. Ceviz büyüklüğünde ama pamuk gibi yumuşacık bu ekmekçiklere bayılacaksınız.
ADIMLAR
GOUGÈRES (TUZLU CHOUX HAMURU) TARİFİ
1
Suyu tencereye alın. Tereyağını ekleyin. Tuzu serpin.
Suyu tencereye alın. Tereyağını ekleyin. Tuzu serpin.
Suyu tencereye alın. Tereyağını ekleyin. Tuzu serpin.
Suyu tencereye alın. Tereyağını ekleyin. Tuzu serpin.
2
Kaynamaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanınca 2 dakika daha dibini kazıya kazıya pişirmeye devam edin. Miksere alın ve 2 dakika harareti gidene kadar çırpın.
- 3/4 su bardağı un
Kaynamaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanınca 2 dakika daha dibini kazıya kazıya pişirmeye devam edin. Miksere alın ve 2 dakika harareti gidene kadar çırpın.
Kaynamaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanınca 2 dakika daha dibini kazıya kazıya pişirmeye devam edin. Miksere alın ve 2 dakika harareti gidene kadar çırpın.
Kaynamaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanınca 2 dakika daha dibini kazıya kazıya pişirmeye devam edin. Miksere alın ve 2 dakika harareti gidene kadar çırpın.
3
Yumurtaları teker teker (her birini hamura yedirince) ilave edin. Tamamen karışınca peynir rendesini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
Yumurtaları teker teker (her birini hamura yedirince) ilave edin. Tamamen karışınca peynir rendesini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
Yumurtaları teker teker (her birini hamura yedirince) ilave edin. Tamamen karışınca peynir rendesini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
Yumurtaları teker teker (her birini hamura yedirince) ilave edin. Tamamen karışınca peynir rendesini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
4
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamurdan aralıklı olarak misket büyüklüğünde sıkın. Üzerine parmağınızı ıslatıp hafifçe bastırın ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamurdan aralıklı olarak misket büyüklüğünde sıkın. Üzerine parmağınızı ıslatıp hafifçe bastırın ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamurdan aralıklı olarak misket büyüklüğünde sıkın. Üzerine parmağınızı ıslatıp hafifçe bastırın ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamurdan aralıklı olarak misket büyüklüğünde sıkın. Üzerine parmağınızı ıslatıp hafifçe bastırın ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirin.
SON
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
GOUGÈRES (TUZLU CHOUX HAMURU)
100 GR İÇİN* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
- 1/2 (Yarım) su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi
- 50 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
- 1 çay kaşığı tuz Alışveriş sepetine eklendi
- 3/4 (Üç çeyrek) su bardağı un Alışveriş sepetine eklendi
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta Alışveriş sepetine eklendi
- 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri Alışveriş sepetine eklendi
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER
1 SAAT 45 DAKİKA
Tuzlu Puflar
1 SAAT 30 DAKİKA
Ağzı Açık
20 DAKİKA
Muzlu Gözleme
2 SAAT 20 DAKİKA
Kıymalı Pide
2 SAAT 30 DAKİKA
Haşhaşlı Pide
55 DAKİKA
Mantarlı Unlu Börek
2 SAAT 30 DAKİKA
Dızmana
2 SAAT 45 DAKİKA
Kabak Böreği
3 SAAT
Çıtır Simit
Gougères (Tuzlu Choux Hamuru)
Peynirli hamur topları diyebileceğimiz gougères, diğer adıyla tuzlu choux hamuru kokutuyor mutfağımızı. Fransızcada choux kelimesi lahana anlamına gelir ve adını küçük lahana benzeyen özelliğinden alır. Choux hamuru iki kere pişirilir, bu çift pişirme, kabarcıklı iç yapı üretmeye yardımcı olur. Hamur topları denmesine aldanmayın. Ceviz büyüklüğünde ama pamuk gibi yumuşacık bu ekmekçiklere bayılacaksınız.
MALZEMELER
KİŞİLİK
- 1/2 (Yarım) su bardağı su
- 1/2 (Yarım) su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 (Üç çeyrek) su bardağı un
- 3/4 (Üç çeyrek) su bardağı un
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
- 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
ADIMLAR GOUGÈRES (TUZLU CHOUX HAMURU) TARİFİ
1
Suyu tencereye alın. Tereyağını ekleyin. Tuzu serpin.
- 1/2 su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
2
Kaynamaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanınca 2 dakika daha dibini kazıya kazıya pişirmeye devam edin. Miksere alın ve 2 dakika harareti gidene kadar çırpın.
- 3/4 su bardağı un
3
Yumurtaları teker teker (her birini hamura yedirince) ilave edin. Tamamen karışınca peynir rendesini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
4
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamurdan aralıklı olarak misket büyüklüğünde sıkın. Üzerine parmağınızı ıslatıp hafifçe bastırın ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirin.
SON
BESİN DEĞERLERİ
GOUGÈRES (TUZLU CHOUX HAMURU)
100 GR İÇİN* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.