Guinness Rekorlar Kitabı'na giren dondurmacı: La Casa Gelato
Dondurma, çocukluğumuzdan beri hepimiz için yazların vazgeçilmezlerinden. Ama ya karşınıza bir dondurmacı çıksa ve “mevsimi yok, burada 238 farklı çeşit var” dese ne yapardınız? Biz sizin adınıza cevap verelim; "Ne yapacağım lokmacığım bu sefer tek düşüncem 'neyli dondurma yesem?' olurdu" derdiniz. Kanada'nın Vancouver şehrinde bulunan La Casa Gelato, tam da bunu yapıyor. Tabi bu dondurmacının efsane olmasının altında yatan şey ise Guinness Rekorlar Kitabı’na “aynı anda en fazla dondurma çeşidine sahip dükkân” unvanına sahip olması.
Her şey 1982 yılında, dondurma tutkunu bir ailenin küçük bir dükkânda farklı lezzetler denemeye başlamasıyla başladı. Zamanla iş öyle büyüdü ki, klasik tatların dışına çıkıp çok daha farklı aromalara uzanan dev bir lezzet evreni oluştu. 2019'da ise 238 dondurma seçeneğiyle Guinness rekorunu kırarak adını dünya çapında duyurdu.
Sadece meyveli ya da çikolatalı dondurmalar değil… La Casa Gelato’da aklınıza gelebilecek –ve bazen gelmeyecek lezzette dondurma bulabilmek mümkün. Sarımsaklı dondurma mı? Var. Wasabili mi? var. Gül suyu, bal kabağı, peynirli hatta mürekkep balığı mürekkebinden yapılan çeşitler bile burada müşterileri bekliyor. Bu dondurma dükkanına gittiğinizde alışılmışın dışında lezzetleri keşfetmemek elde değil. Üstelik buraya gittiğinizde tadını merak ettiğiniz dondurmayı almadan önce deneyebiliyorsunuz.
Tabi dondurma çeşitliliğine bu kadar önem vermişken dükkanın tasarımına önem vermemeleri beklenemezdi. Rengârenk dekorasyonu ve içeride dolaşan dondurma meraklılarıyla çıkmak istemeyeceğiniz bir mekan. Ancak bu mekanı diğer dondurmacılardan ayıran özellikler bunlar değil. Guinness rekoruna sahip olmak şüphesiz büyük bir başarı ama La Casa Gelato’yu özel kılan, sadece sayı değil, tutkuyla yapılan bir işin sınırları zorlaması. Yeni tatlar geliştirmek için sürekli mutfağında çalışan ekip, her ziyaretçiye farklı bir hikâye sunmak istiyor. Çünkü burada dondurma yemek, sadece tat almak değil; keşfe çıkmak demek.