Hamsili Pilav
Hamsili Pilav tarifi
Karadeniz'in incisi, hamsi sevenlerin vazgeçilmezi nefis hamsili pilav tarifini sizlere sunuyoruz. Karadeniz yöresinin en farklı ve en lezzetli tariflerinden biri olan hamsili pilav, tadına bakan herkesin sevebileceği enfes bir lezzet. Sofraların vazgeçilmezi olacak hamsili pilavı en iyi kıvamda ve en lezzetli bir şekilde yapabilmek için aşağıdaki adımları takip edin. Afiyet olsun.
- Malzemeler
- 500 Gram Ayıklanmış Hamsi
- 1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- 2 Su Bardağı 20 Dakika Sıcak Suda Bekletilmiş Pirinç
- 2 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı
- 2 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Avuç Kıyılmış Dereotu
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Toz Yenibahar
- 1/2 (Yarım) Çay Kaşığı Toz Karabiber
- 1/2 (Yarım) Çay Kaşığı Toz Tarçın
- 2 Adet Kuru Defne Yaprağı
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Adım 1: Zeytinyağı ve soğanı bir tencereye alıp kavurmaya başlayın. Pirinçleri iyice yıkayıp nişastasından arındırarak tencereye ilave edin, çam fıstıklarını da ekleyip kavurmaya devam edin. Kuş üzümlerini ve 3 su bardağı kaynar suyu ekleyip yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Adım 2: Pişmesine yakın yeşillikleri ve baharatları ilave edin ve tuzunu ayarlayın.10 dakika dinlendirdikten sonra karıştırıp havalandırın. İçinden defne yapraklarını çıkartın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: