Hangi sebze ve meyve taze? Alışverişte işinizi kolaylaştıracak tüyolar
Manav ya da pazara her gittiğimizde sebze ve meyvelerin arasında seçim yapmak bazen adeta bir bilmeceye dönüşür. Hangisi taze, hangisi olgun, hangisi daha lezzetli? Bu soruların yanıtlarını artık daha kolay bulabileceksiniz. İşte alışverişte işinizi kolaylaştıracak bazı pratik ipuçları:
Salatalıkların uç kısmındaki çiçek sarıysa tazedir
Salatalıkların uçlarında yer alan çiçek kalıntılarına dikkat edin. Bu çiçekler hâlâ sarı ve canlı görünüyorsa, salatalık o kadar tazedir. Solgun veya kurumuşsa, çok beklemiş olabilir.
Ananasın ortasındaki yaprağı hemen çıkıyorsa tazedir
Ananasın tepe yapraklarının ortasında yer alan bir yaprağı nazikçe çekin. Kolayca çıkıyorsa, meyve olgunlaşmış demektir. Zorlanıyorsa henüz tam kıvamında değildir.
Domatesin sap kısmında 5’ten fazla yaprak varsa daha lezzetlidir
Domates sapının çevresindeki küçük yeşil yaprakların sayısı lezzet hakkında ipucu verir. 5’ten fazla yaprak bulunan domatesler genellikle daha aromalıdır.
Karpuzun alt kısmı sarıysa olgunlaşmıştır
Karpuzun yere temas eden kısmı açık sarı renkteyse bu, meyvenin dalında yeterince beklediğini ve olgunlaştığını gösterir. Beyaz ya da çok soluksa henüz erken toplanmış olabilir.
Patlıcanın kabuğu parlak ve gergin olmalı
Parlak, mor ve lekesiz bir kabuk patlıcanın tazeliğinin göstergesidir. Aynı zamanda ele alındığında hafifçe esneklik göstermesi, içinin yumuşak ve lezzetli olduğunu gösterir.
Muzun üst kısmı yeşilden sarıya dönüyorsa yeni olgunlaşıyor demektir.
Muz seçerken kabuğunun rengine dikkat edin. Hafif yeşillik içeriyorsa yeni olgunlaşmaya başlamıştır. Tamamen sarı ve üzerinde küçük kahverengi benekler olan muzlar en tatlı halindedir.
Limonun kabuğu inceyse su oranı yüksektir
Kabuk kalınlığı limonun suyu hakkında ipucu verir. Kabuk ne kadar ince ve yüzeyi ne kadar pürüzsüzse, limon o kadar sulu olur.
Elmanın sapı hala sertse tazedir
Elmanın sap kısmı, meyvenin tazeliği hakkında bilgi verir. Sapı yeşilimsi ve sertse elma yakın zamanda toplanmıştır. Kurumuş saplı olanlar daha uzun süredir bekliyor olabilir.
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.