İncikli Şehriye
İncikli Şehriye tarifi
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden olan incikli şehriyeyi hazırlıyoruz. Tam bir davet yemeği olan incikli şehriye, kolayca pişirebileceğiniz bir yemek. Marineye yatırdığımız kuzu inciği bu sosta bir gece beklettik ve ortaya çıkan sonuç mükemmel oldu. Kuzunun en lezzetli kısmı olan incik ve ona arkadaşlık eden şehriye buluşmasına buyurun...
- Malzemeler
- 4 Adet Kuzu İncik
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Baş Ayıklanmış Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 2 Su Bardağı Arpa Şehriye
- 15 Adet Kiraz Domates
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Marine Malzemeleri
- 5 Diş Dövülmüş Sarımsak
- 2 Çay Kaşığı Dövülmüş Tane Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik
- 1 Tatlı Kaşığı Dövülmüş Tane Kişniş
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çimdik Tuz
Adım 1: Marine malzemelerini bir kasede karıştırın. İncikleri bu sosla ovun ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
Adım 2: İki çorba kaşığı tereyağını tencereye alın. Soslu incikleri de ekleyip kavurmaya başlayın. Kokusu çıkınca sarımsak ve domates salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip, tuzunu ayarlayarak pişmeye bırakın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: