İrmik Helvası

İrmik Helvası

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Osmanlı’dan günümüze gelen ve yüzyıllardır sofralarımızdan eksik olmayan İrmik Helvası nasıl yapılır? Birçok tarif denendi, yapıldı ama garanti ediyoruz ki en güzeli Lokma’dan geliyor! Düğünlerde, cenazelerde; kısacası hem iyi hem kötü günlerimizde sofralarımızda yerini alan bir gelenek haline gelin irmik helvası en güzel nasıl yapılır? Buyurun Lokma'ya.

ADIMLAR

İrmik Helvası Tarifi

1 / 4

Arzu edildiği kadar meselâ yüz dirhem sâde, bir tavaya veya tencereye konularak ateşe oturtulur. Tamamıyla yandıkta ateşten indirilir ve biraz soğudukta haşlanmış ve kabuğu çıkmış fıstık içi ile beraber irmik serpilerek karıştırılır.

  1. 1 su bardağı irmik
  2. 60 gram tereyağı
  3. Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  4. 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 / 4

Bu da gâzîler helvası gibi kıvâma geldikte irmik serpilmekten ferâgat edilerek tencere ateşe oturtulup tez tez karıştırılır.

3 / 4

Bununla beraber kesilmiş tatlısı da diğer bir ocakta kaynaya dursun meyânesi geldikte ateşten indirip üzerine kaynar tatlı haşlayıp kapağı kapatılır. Beş dakika sonra karıştırılarak tatlısı az ise az daha ilâve olunarak kapatılır.

4 / 4

Ve’l-hâsıl yarım saat mürûrunda kepçe ile karıştırılırken tıpkı bulgur pilâvı gibi dağılır. Böylece tabaklara çıkarılıp üzerine az toz şekeri serpilerek tenâvül oluna, pek nefis ve latîf olur.

  1. 1 su bardağı toz şeker
  2. 1,5 su bardağı su
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 180 gram irmik
  • 60 gram tereyağı
  • çeyrek gram sıvı yağ
  • 50 gram dolmalık fıstık
  • 1 su bardağı irmik
  • 60 gram tereyağı
  • çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Şerbet Malzemeleri

  • 160 gram toz şeker
  • 3000 gram su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su

Servis Malzemeleri

  • yeteri kadar file badem
  • yeteri kadar file badem

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.

GZT Haberin ve Bilginin Sosyal Medyası