Kabaklı ve Fesleğenli Ravioli

Kabaklı ve Fesleğenli Ravioli

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Etli, peynirli, pesto soslu gibi farklı harçlarla hazırlanan İtalyan mantısı Ravioli'ye farklı bir lezzet kattık. Yaz aylarının en sevilen gözde sebzelerinden kabak ve mis kokulu fesleğenle hazırladığımız Ravioli şüphesiz herkesin beğenisi kazanacak. Enfes sunumlarıyla ve lezzetiyle kabaklı fesleğenli Ravioli ana öğünleriniz için farklı bir lezzet olacak.

ADIMLAR

KABAKLI VE FESLEĞENLİ RAVİOLİ TARİFİ

1
Hamuru hazırlamak için su hariç tüm malzemeleri robota koyun ve kesik kesik birkaç kez çalıştırın. Çok kuruysa bir çay kaşığı suyu ilave edin. Birkaç kez daha çalıştırın. Hamuru ellerinizle bir araya getirip tezgâha alın ve 10 dakika boyunca yoğurun. Çok sert bir hamur olacak. İsterseniz 1 çay kaşığı daha su ilave edebilirsiniz ama asla daha fazla değil. Hamurunuzu birkaç parçaya ayırıp streçleyin. En az 4 saat, tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamur çok daha kolay açılacaktır ve yumuşayacaktır.
  1. 2 su bardağı beyaz un
  2. 3 adet yumurta
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  5. 1 çorba kaşığı su
İpucu: Bulabilirseniz beyazlatılmamış semolina durum buğdayı unu kullanın.
2
Kabakları bir tavada sıvı yağ ile dirilikleri gidene kadar soteleyin. Soğutup lor peyniri ile karıştırın. Dinlenen hamurunuzu bolca unladığınız tezgâhta ya merdane ile 1 mm kalınlığında ya da makarna yapma makinanız varsa lazanya açma bölümünün en ince kısmında açın. Ravioli kesme aparatı ile kabaklı harcı koyacağınız yerleri belirginleştirin. Her kareye 1 tatlı kaşığı hazırladığınız harçtan paylaştırın. Üzerine aynı hamurdan örtüp bombeli kısımları aparatla kesin. Tuzlu kaynar suya raviolileri atın, arada bir karıştırarak pişirin. Yüzeye çıktıklarında kontrol edin ve servis tabağına alın.
  1. 2 adet rendelenmiş kabak
  2. 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  3. 1 su bardağı lor peyniri
  4. Yeteri kadar tuz
3
Servis için tereyağını kızdırın ve fesleğen yapraklarını içine atıp ocaktan alın ve karıştırın. Raviolilerin üzerinde gezdirin ve parmesan peyniri serpin.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. Yarım demet doğranmış taze fesleğen
  3. Yeteri kadar rendelenmiş parmesan peyniri
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

KABAKLI VE FESLEĞENLİ RAVİOLİ

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 220 gram beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 gram sızma zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 su bardağı beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 adet yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı su Alışveriş sepetine eklendi

HARÇ MALZEMELERİ

  • 400 gram rendelenmiş kabak Alışveriş sepetine eklendi
  • 12 gram sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram lor peyniri Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 adet rendelenmiş kabak Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı lor peyniri Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • 15 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • Yarım gram doğranmış taze fesleğen Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar parmesan peyniri Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • Yarım demet doğranmış taze fesleğen Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar rendelenmiş parmesan peyniri Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz