Kara Şora
Kara Şora tarifi
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde çokça tüketilen adı da, tadı da farklı bir çorba tarifimiz var: Kara Şora... İçinde bolca bakliyat olan bu çorbayı, yöre insanı pekmez ile servis ediyormuş. Çorbada pekmezin ne işi var, diyeceksiniz, ama bu kadar yakışacağını biz bile tahmin edemedik. Bir deneyin bakalım sevecek misiniz...
- Malzemeler
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Buğday
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Nohut
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Yeteri Kadar Üzüm Pekmezi
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
Adım 1: Malzemelerin hepsini yıkayın ve tencereye alıp üzerine 4 parmak su ilave edin.
Adım 2: Ara ara karıştırarak orta ateşte dibini tutturmadan, bütün bakliyatlar yumuşayana kadar pişirin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: