Kaymaklı Baklava
Kaymaklı Baklava tarifi
Ününü Gaziantep'ten alan Türk mutfağının en beğenilen tatlılarından baklava aşçıların ustalığını ortaya çıkaracak marifet isteyen birçok mutfağa mal olmuş çok kültürlü bir tatlı. Hem meşhur hem de en leziz tatlılarımızdan, yemesi zevkli; yapması zahmetli “baklava” özel törenlerin, kutlamaların, bayram sofralarının baş tacıdır. Evde ağızda kıtır kıtır dağılan, incecik yufkaların arasında kaymakla lezzetlendirdiğimiz baklavanın her çeşidi çok güzel.
- Hamur Malzemeleri
- 2 Ve 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Baklavalık Un
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çimdik Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Elma Sirkesi
- Harç Malzemeleri
- 2 Çorba Kaşığı İrmik
- 1 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
- 2 Su Bardağı Süt
- 200 Gram Kaymak
- Şerbet Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
- Üzeri İçin
- 100 Gram Eritilmiş Tereyağı
Adım 1: Hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve yoğurun, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak. 24 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 2 saat dinlendirin.
Adım 2: Kaymak hariç muhallebi malzemelerini koyulaşana kadar pişirin ve karıştırarak soğutun. Kaymağı ilave edin ve karıştırın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: